おなかも心もヘルシーな南インドの旅！

この度「 南インド大周遊１２日間」のツアーより帰国いたしました。
南インドというと何か物凄い秘境を想像されるかもしれません。しかし、最近ＩＴ産業で有名なバンガロールは南インドに

あります。今はチェンナイと呼ばれるマドラス、黄金の都と呼ばれたゴアなど、一度は耳にしたことがあるインドの都市も南インドにあります。
ハンピやバーダーミなどの遺跡、海のシルクロード要衝コチ

ンなど魅力満載の南インドですが、南インドの旅の魅力はまずはバックウォータークルーズ。ケララ州のトタパリからアレッピーまでのどかな水郷地帯をのんびりと進みます。両岸に人々の生活が伺え、船頭はすれ違う船や岸の人々と世間話をする、そんなのんびりとした船旅です。船の上で横になりながら過ごす２４時間、優雅なひと時です。

もう一つ南インドの楽しみは、実は食事。今回、ガイドさんは来たインドの出身の方でした。南インドの食事は全く口に合わないので食べないとのことでした。同じインド人なのに、と思いますがそのくらい違うそうです。
北インドはナンなどの小麦が主食ですが南インドはお米が

主食。しかも南インドお米は丸い粒のものが多く、日本のお米に見た感じとても似ています。牛乳よりもココナッツミルクを使います。北インドではクミン（馬芹）を使いますが南インドではマスタード（辛子）、油は北インドではギーというバターを使いますが南インドでは胡麻油を使い、しかも北インドほど油を使いません。南インドの料理は野菜をたっぷりと使っていて、さらに脂分も少なく、又、魚を使った料理もたくさんあります。ということは、とてもヘルシーなのです。

北インドでは金属のお盆に入ってくる「定食」ターリーも、南インドではミールス「正餐」、こちらはバナナの葉が敷かれて、南国気分いっぱいです。
南インドは常夏の国、ヤシの木やバナナの木をたくさん見かけ「インドとは別の国？」と思ってしまう、そんなところです。言葉や人も違い、北のインドをご存知の方にとっては新しいインド発見！新鮮なインド体験が出来ることでしょう。

（前田）

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