【共通テーマデー:暑い日におすすめの一品】ウズベキスタンのスイカ
夏のウズベキスタンに訪れると、必ずと言ってよいほど、デザートとしてお皿にこんもり盛られたスイカが出されます。赤々とした見た目もさることながら、口にした瞬間のスイカのみずみずしさと濃厚な甘さに、思わず顔もほころびます。もう1個ぱくり、さらにもう1個ぱくりとほうばり、自然と手が伸びてしまいます。でも、食べ過ぎにはご注意です。お腹がゆるくなってしまう恐れもありますので、適度に食すこと。これがポイントです。暑さや旅の疲れを吹き飛ばしてくれる癒される一品でした。
ウズベキスタンでは、スイカ以外にも、メロンやブドウ、イチジク、ザクロ、梨など、豊富な果物がとれます。バザールなど歩いていると、色とりどりの果物が並び、見ているだけでもわくわく心が弾みます。
太陽が多い夏。真っ青な空の下、散策を楽しみ、歩いて疲れたあとに、ひとくちスイカを口に含む。それが私の暑い日におすすめの一品です。(河合宏)
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