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2014年8月 4日 (月)

果物豊かな雨季 ~ ユーラシア旅行社で行くミャンマーツアー!

ミンガラバー!
日本ではこれからが夏の本番ですが、ミャンマーは今、雨季にあたり、上着一枚を羽織るぐらい涼しく過ごしやすい季節です。
中華街や市場にある果物のお店にランブータン、マンゴー、マンゴスチン、ドリアン、パイナップル…など雨季ならではの旬の果物がたくさん並びます。…Dscn0078
中でも、ドリアンとマンゴスチンはミャンマー人の大好物です。体温が上がるドリアンを食べた後、身体を冷やす効果のあるマンゴスチンを食べてバランスを調整するので、ペアで食べるのが普通です。
又、熟する前の青マンゴーを漬物やサラダとして食べます。細かく刻んだ青マンゴーに玉ねぎやピーナッツで酸っぱさをやわらげ、味付けするのです。それは又、新感覚の味でとても美味しいのです。
そして、パイナップルの生産は多く、食べるだけでは消費できないので、ジャムを作ったりもします。パイナップルのジャムは雨季のおもてなしデザートです。
雨季のミャンマーは旬の果物が豊富で、さらにいつもと一味違う家庭料理のメニューも増える季節なのです。

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