思い出の味:憧れのハモン・セラーノ!
ハモンセラーノは塩漬けにした豚肉を長期間気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させて作ります。
ツアー中、カフェやレストラン、お土産屋さん、あらゆる所でこの吊るされた豚肉を目にする事ができます。
町歩きの時にでも、ちょっとのぞいて見てください。
また、どんぐりを食べて育ったイベリコ豚で作った「ハモンイベリコ」も芳ばしくて美味しいですよ!
自由食の時などに、前菜として注文してみるのもいいかもしれません。
大きなお皿いっぱいに敷き詰められたハモンセラーノが出てきますよ!
(関根)
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