絵に描いた肉・その2(イタリア)
この女性が食べているもの、一見ハンバーグですが、カーネデルリという、このあたりからドイツなど南チロルで見かける郷土料理です。
さっきの写真はエッパン城のカフェコーナーのメニューの表紙に使われていたので、堂内が撮影できない代わりに食事中の他所の人のテーブルを写したものです。
カーネデルリは乾燥パンを砕いて、混ぜ物(ソーセージや野菜など)をいれて団子上にしたものです。
すいとんやおにぎりかおはぎみたいな食感です。
地元の一般の人が食べてきた家庭料理が、聖書の物語を描くフレスコ画の中に堂々登場しているのがとってもユーモラス。
写真は用意できませんでしたが、同じく地元の名産でもあるソーセージにかぶりつく人が描かれている「カナの婚礼」のシーンも必見です!
(山岸)
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