スペインにはワインだけでなくカヴァもある

最近、スパークリングワインという言葉が定着してきました。
今回ご紹介するスペインのカヴァはこの「スパークリングワイン」に属しています。

では、スパークリングワインとシャンパンの違いは何でしょうか。
簡単に言うと、シャンパンはフランス・シャンパーニュ地方で伝統的な醸造法で作られたものを「シャンパン」といいます。それ以外が、スパークリング（発泡）ワイン。
イタリアのアスティ・スプマンテやロンバルディア地方のフランチャコルタ（写真）などもそうです。

スパークリングワインも、シャンパンと同じ醸造法で作られたものと、炭酸ガスを加えて作る方法があります。
シャンパンは日本で飲むと高額ですが、フランスで飲んでもお土産に持ち帰ってもやはりいいお値段です。
スペインに行ったら、地元のカヴァを試してみてはいかがでしょうか。
カヴァは、シャンパンと同じ醸造法で作られたスペインのスパークリングワインです。
その味はというと・・・バラエティーに富んでいます。
そして、値段もバラエティーに富んでいます。
シャンパンはお値段に比例してお味が良くなると思いますが（自論）、カヴァは飲んでみないと、自分の好みかどうか分からないというのが特徴でしょうか。

以前、会社の同僚と一緒に飲もうと、スーパーでカヴァを購入したときのこと。
１本２ユーロの激安と２５ユーロのちょっと高めを買ってみました。
もちろん、値段を隠して飲んで、飲んだ後、値段を公表するというお楽しみのために選んだのですが、意外にも皆の味の指示を受けたのが２ユーロのカヴァでした
。一人だけならともかく、その場にいた５～６名から指示を受けたのですから、そのカヴァは本当に美味しかったのです。
残念なのが、その銘柄を忘れてしまったことです。
本当に残念。

（大久保）

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