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2012年9月26日 (水)

思い出の味:ポルトガルのイワシ

ポルトガル、ナザレのイワシ焼き

秋刀魚が美味しい季節になってきました。
ヨーロッパを旅していると、美味しい青魚ってあんまりなくて
白身や深海魚、川魚が多くなりますから
イワシのマリネやフライって、とてもほっとします。
(ウロコがついたまんまで焼くのはご愛嬌)

写真はポルトガルの漁師町、ナザレの浜辺で見かけた
イワシの浜焼き

七輪みたいので炭火焼している芳ばしい香につられてふらふら町を歩いたこともありますが
こんな豪快な焼き方も、誘われてしまいそう。

(山岸)
ポルトガルの旅はこちら

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