満腹あさみの ジャマイカ休暇～ジャマイカ料理編～

先日、夏休み休暇でジャマイカへ行って来ました。ジャマイカって？という方も多いでしょうから、少々ジャマイカについてご案内致します。
ジャマイカは、中央アメリカ、カリブ海大アンティル諸島に位置し、１１２４㎢と秋田県程度の面積に２８０万人の人々が生活しています。かつて英国の植民地であった為、共通言語は英語となり米州内では３番目に英語の話者が多い国です。人口の９割が黒い肌をしたアフリカ系の人々が多いので、他の中米諸国と比べるとアフリカ色が強いです。
そして、恐らく皆様のイメージ通りドレッドヘアをした人々が多く、レストランやバー等では、常にレゲエ音楽が流れています。即興で音楽に合わせて歌ったり、踊ったりする姿もよく見かける陽気な国民性が印象的。そんな中で摂る食事は一層美味しく、楽しく頂けます。ジャマイカの伝統料理を色々食してきましたが、中でもお勧めの料理をご紹介致します。

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【共通テーマデー】食べ物で感じる秋の気配～ロブスター～

日本では、秋と言えばおいしいものが巷に溢れる季節です。
言わずと知れた、「味覚の秋」です。
北米のアメリカやカナダでも、日本の収穫祭もしくは（収穫の）感謝祭と似たような、「サンクスギビングデー」が全土で盛大に開かれます。
アメリカでは、11/28がサンクスギビングデーとなり、この収穫祭を祝った後、待望の休暇シーズンが始まります。カナダでは、農作物の収穫が一足早い為に、アメリカよりも早い10月の第2月曜日と決まっています。

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